नमस्कार दोस्तों स्वागत है आपका मेरे ब्लॉग में। आपने गुड खाने के फायदों के बारे में तो काफी पढ़ा होगा। आज हम गुड़ को खाने से होने वाले नुकसान के बारे में आपको बताने जा रहे है। गुड़ खाने के कई फायदे है तो इसके नुकसान भी मौजूद हैं अब तक हम इसके फायदों की बात कर रहे थे, गुड़ से होने वाले साइड इफेक्ट्स की बात करेंगे। गुड़ मानव शरीर के लिए फायदेमंद तो है पर इसको ज़्यादा खाने से ये शरीर को नुकसान भी पहुंचाता है। इसलिए इसे हमेशा सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए वरना शरीर में कई बीमारियां हो सकती है। नेचुरल मिठाई होने की वजह से ये शरीर के लिए अच्छा होता है, लेकिन हेल्थ से जुड़ी समस्या को बढ़ा सकता है अगर गुड़ साफ और शुद्ध न हो तब। आइये जानते हैज्यादा गुड़ खाने से शरीर को क्या क्या नुकसान होते है।
1. इंफेक्शन का खतरा
अगर गुड़ को ठीक तरह से तैयार नहीं किया जाए तो उसमें अशुद्धता रह जाती है, इस वजह से इसको खाने से आंतों में कीड़े पनपने की आशंका बढ़ जाती है। गुड़ ज्यादातर गांवों में तैयार किया जाता है, जहां इसे बनाते समय इसकी शुद्धता पर ज़्यादा ध्यान नहीं दिया जाता है। इस वजह से इनमें छोटे जीव रह जाते है जो आपकी हैल्थ को अफेक्ट कर सकता है।
2. गुड़ से एलर्जी
कई बार गुड़ का ज़्यादा सेवन करने से एलर्जी की परेशानी हो जाती है इससे नाक बहना, उल्टी, सर्दी, खांसी, सिरदर्द जैसी कई दिक्कतें हो सकती हैं। ये सम्सयाएं या एलर्जी ज़्यादा गुड़ खाने से हो जाती है।
3. वज़न बढ़ने का खतरा
जो लोग वज़न घटाने के लिए डाइटिंग कर रहे हैं, उन्हें तो गुड़ खाने से बचना चाहिए। हालांकि कभी कभी थोड़ी मात्रा में गुड़ खाना नुकसान नहीं देता। लेकिन इसे ज्यादा खाना आपका वजन बढ़ा सकता है। गुड़ में कार्बोहाइड्रेट भरपूर होता है, इसलिए वजन घटाने के दौरान गुड़ का सेवन नहीं करना चाहिए। गुड़ पूरी तरह शुद्ध नहीं होता है और इसमें काफी मात्रा में सुक्रोज पाया जाता है, इसलिए गठिया के मरीज़ों को गुड़ नहीं खाना चाहिए। कई रिसर्च में भी ये बात सामने आ चुकी है, सुक्रोज आपके शरीर में बनने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड में दिक्कत करता है जिस वजह से शरीर में जलन और सूजन की शिकायत हो जाती है।
4. शुगर का बढ़ने का रहता है खतरा
गुड़, चीनी की तुलना में ज्यादा पौष्टिक होता है,लेकिन इसके ज्यादा मात्रा में खाने से ब्लड शुगर की समस्या बढ़ सकती है। आपको जानकर हैरानी होगी कि 10 ग्राम गुड़ में 9.7 ग्राम शकर्रा होती है इसलिए इसका सेवन ध्यान से करना चाहिए।
5.अन्य समस्याएं
आप ताजा बने गुड़ का सेवन करते हैं तो ये डायरिया की समस्या बढ़ा सकता है। कुछ लोग ताजे गुड़ के सेवन के बाद कब्ज होने की शिकायत भी करते हैं। गुड़ की तासीर गर्म होती है इसलिए नाक से खून निकलने की शिकायत हो जाती है। गर्मियों में गुड़ का ज्यादा सेवन करने से नकसीर की समस्या हो सकती है, इसलिए गर्मियों में गुड़ न खाने की सलाह दी जाती है।
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